Ackee ist eigentlich Finger-Food, wird also ohne Besteck und ohne Teller mit den Fingern gegessen. Dazu wird das Fleisch nach dem Grillen mit einem Beil in mundgroße Stücke zerteilt (Foto: Hackebeil bei "Best in the West"). Beim Jerk-Hühnchen verbleiben - ähnlich wie beim "Curry Goat" - die Knochen im Fleisch und werden erst beim Essen abgeknuspert. Als Teller fungiert ein Streifen Alufolie, mit dem anschließend die Reste entsorgt werden.
Als Beilage werden in der Regel 2-3 Scheiben Knautsch-Toast serviert. Meist hat jeder Jerk-Koch seine eigene geheime Spezial-Soße, die gemischt mit Pickapeppa-Sauce und Ketchup über das Fleisch gegeben wird.

Spicy Pumpkin Soup ist eigentlich Finger-Food, wird also ohne Besteck und ohne Teller mit den Fingern gegessen. Dazu wird das Fleisch nach dem Grillen mit einem Beil in mundgroße Stücke zerteilt (Foto: Hackebeil bei "Best in the West"). Beim Jerk-Hühnchen verbleiben - ähnlich wie beim "Curry Goat" - die Knochen im Fleisch und werden erst beim Essen abgeknuspert. Als Teller fungiert ein Streifen Alufolie, mit dem anschließend die Reste entsorgt werden.